Tradição inserida no ciclo dos Doze Dias, compreendido entre o Natal e os Reis, os caretos saem à rua entre o dia 1 e 5 de Janeiro para "assustar" e brincar com as pessoas. O imaginário popular recorda o uso do traje e da máscara pelos rapazes para namoriscarem às escondidas dos pais das raparigas solteiras.
Os Caretos de Salsas têm cinco mandamentos: "ser careto de alma e coração; ser solteiro, e bom rapaz; ser forreta até dizer chega; cravar tudo o que puder; e não sair de qualquer casa sem fumeiro". Têm também cinco deveres: "Passar a mão em tudo o que puder; não largar o pau em qualquer ocasião; não sentar, não deitar, nem rebolar no chão; não passar despercebido em qualquer ocasião; e não rejeitar qualquer oferta.
Data: 1 a 6 de Janeiro
Âmbito: Celebração dos Reis (com base pagã)
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